Что представляет собой "Эвита"?
В результате многолетней работы (разработка препарата началась еще 40 лет назад) российскими учеными создан новый кисломолочный продукт "Эвита". Он не имеет себе равных по биологический ценности не только в нашей стране, но и за рубежом. Технология производства закваски - ноу-хау.
"Эвита" похожа на йогурт, имеет приятный освежающий вкус, но отличается редкими целебными свойствами. По биологической ценности “Эвита” в корне отличается от всех известных на сегодняшний день кисломолочных продуктов. Это обусловлено главным образом уникальностью штаммов микроорганизмов, входящих в концентраты заквасочных культур, используемых для получения готового продукта. В процессе жизнедеятельности бактерий, используемых в качестве закваски, образуется широкий спектр биологически ценных веществ - витамины группы В (В1,В2, В6, В12, фолиевая кислота), А, С, Е, микро- и макроэлементы (железо, магний, кальций, калий), летучие жирные кислоты и их производные. Все витамины группы B находятся в наиболее усваиваемой коферментной форме. Как известно, молочный белок казеин плохо усваивается взрослыми людьми из-за отсутствия или недостатка у них ферментов, расщепляющих это вещество. В “Эвите” под воздействием симбиоза бактерий происходит полный распад казеина на аминокислоты, являющиеся питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Кроме того, в процессе брожения образуется значительное количество летучих жирных кислот (масляная, пропионовая, уксусная, муравьиная, изовалериановая и др.), которые по современным данным являются основным источником питания для эпителия кишечника,
Подобранный симбиоз микроорганизмов обладает способностью образовывать низкую кислотность и природные антиоксиданты, что обуславливает также способность продукта к длительному хранению при температуре 6 ±2°С.
Таким образом, "Эвита" - это уникальная комбинация жизненно необходимых ингредиентов, не встречающихся в прочих кисломолочных продуктах.
Концентрат заквасочных культур производится научно производственной фирмой "Вита" на базе Научно-исследовательского института токсикологии и гигиенической регламентации биопрепаратов Мннздравмедпрома РФ по ТУ 9222-001-17306105-95.
Кому в первую очередь предназначена "Эвита"?
Мы переживаем сейчас очень трудное в экономическом и экологическом отношении время. Стрессы, радиация, загрязнения земли, виды и атмосферы отходами производства, неправильное питание значительно повышает вероятность различных заболеваний- Только дисбактериозом, не говоря уже о других болезнях, страдает 90% населения нашей страны.
Почему это происходит?
Дело в том, что количество бактерий, населяющих организм человека, на несколько порядков превышает количество самих клеток. Их роль в жизнедеятельности человека огромна. По сути, мир этих бактерий - своеобразный дополнительный орган, выполняющий множество функций.
Микрофлора обеспечивает бактериостатический, противовирусный эффект, давая полноценную защиту организма от возбудителей инфекционных заболеваний; участвует в поддержании энергетического, метаболического и иного гемостаза организма, регулирует перистальтику кишечника, участвует в противоопухолевом надзоре, обезвреживает и выводит ядовитые соединения, стимулирует иммунную систему.
Нарушение взаимоотношений между микрофлорой и хозяином (человеком) приводит к болезни века - дисбактериозу.
Особенно часто это наблюдается после применения антибиотиков, нарушений питания или при слабости общего физического развития. Современный человек использует в питание продукты, обработанные консервантами, подавляющими жизнедеятельность микробов. Попадая в пищеварительную систему человека, консерванты подавляют там в том числе полезную микрофлору. Если дисбактериоз не лечить, то со временем он может привести к различным последствиям:
• В первую очередь из пищи начинают плохо усваиваться многие питательные вещества, вследствие чего в организма образуется их дефицит, что в свою очередь ведет к нарушению обмена веществ.
• Идет активное развитие патогенной микрофлоры, так как нормальная микрофлора вырабатывает недостаточное количество низко-молекулярных метаболитов (ЛЖК, молочная кислоты и др..) специальных токсинов и антибиотиков, в также антиметаболитов, подавляющих жизнедеятельность патогенных микроорганизмов в кишечнике, родовом тракте и ротоглотке.
• Нарушается детоксикация токсичных метаболитов, образующихся в процессе пищеварения, ухудшается их выделение, большее количество всасывается в кровь и обезвреживается печенью, что соответственно значительно увеличивает на нее нагрузку.
• Кроме того, патогенные бактерии выделяют большое количество токсинов, которые тоже всасываются в кровь, увеличивают нагрузку на печень.
• Нарушается тепловое обеспечение организма, так как в процессе неполноценного брожения в результате жизнедеятельности бактерий выделяется недостаточное количество энергии;
• Нарушается перистальтика кишечника;
• Снижается энергообеспечение эпителия толстой кишки (колоноцитов), что является одним из звеньев патогенеза аутоимунных заболеваний (язвенный колит) и функциональных заболеваний (синдром раздраженной толстой кишки).
• Ухудшается синтез и поставка организму витаминов (В12, пантотеновой кислоты и др.)
• Снижается противовирусная защита, уменьшается участие микрофлоры в противоопухолевом надзоре, нарушается местный иммунитет.
Все это ведет к сбою в работе практически всех органов и систем человека и, как следствие, к существенному ослаблению его здоровья.
Несмотря на распространенность, дисбактериоз часто остается недиагностированным, но даже если диагноз поставлен, лечение является не всегда простой задачей. Даже в развитых благополучных странах врачи говорят: "Если хочешь разорить больного, назначь ему лечение по поводу дисбактериоза". Примерно также обходится лечение дисбактериоза и у нас. В связи с затратностью лечения и тем, что у больных частенько не хватает терпения, многим так и не удается долечиться до конца. Одной из причин неудач является недостаточная эффективность многих лекарств.
К сожалению, до настоящего времени ни в России, ни в других странах не было препаратов, способных нормализовать микрофлору кишечника. Созданные ранее для лечения дисбактериозов препараты из живых бактерий (пробиотики), такие как Бифидумбактерии, Лактобактерин, Колибактерин, Бификол, Ацилакт и др., равно как и разработанные на их основе кисломолочные продукты, (Бифидок, Наринэ, Биолакт, Бифидолакт, Витолакт) не оправдали надежд ученых и врачей. Бактерии, содержащиеся в этих продуктах, оказались чужеродными и не прижились в кишечнике.
С созданием уникального кисломолочного продукта нового поколения "Эвита", у нас появилась хорошая возможность эффективно бороться с дисбактериозом.
Воздействие "Эвиты" на организм было испытано в течение нескольких лет в Научно-исследовательском центре токсикологии и гигиенической регламентации биопрепаратов Минздравмедпрома РФ, Институте детской гастроэнтерологии МЗ и МП РФ, НИИ педиатрии РАМН, Российском государственном медицинском университете, НИИ проктологии, Городской больнице № 56 и городской специализированной поликлинике № 156 города Москвы.
Лечение с использованием этого продукта показало высокую эффективность также по следующим направлениям:
- при кожной патологии (юношеская угревая сыпь, атопический дерматит, нейродермит, трещины уголков рта и кистей рук);
- при заболеваниях крови (анемия);
- при лечении онкологических заболеваний (после лучевой и химиотерапии быстро восстанавливает слизистую оболочку и перистальтику желудочно-кишечного тракта);
- в акушерско-гинекологической практике наружного применения при амбулаторном лечении (абсцесс бартолиниевых желез, вульвовагинит, эрозия шейки матки, кандидомикоз и др.);
- в детской патологии (энтеропатии, гипотрофия; при острых кишечных инфекциях);
- в хирургической практике (в послеоперационный период для быстрого заживления ран, при трофических язвах варикозного происхождения);
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (эрозии, язвы, гастриты, гастродуодениты, энтериты, колиты, запоры);
- при сахарном диабете (снижает сахар крови).
Важно отметить, что "Эвита" может успешно использоваться не только как самостоятельное оздоравливающее высокоэффективное средство при лечении многих болезней, но и как вспомогательное средство, многократно усиливающее положительное воздействие традиционных медицинских препаратов.
При регулярном употреблении “Эвиты” в качестве пищевого продукта происходят положительные изменения в организме человека, в том числе:
- улучшение общего самочувствия (уменьшается слабость, вялость, восстанавливается сон, аппетит, настроение, внимание);
- снижение вероятности вирусных заболеваний;
- увеличение гемоглобина;
- выведение из организма избыточного холестерина, солей тяжелых металлов, радионуклидов;
- нормализация кислотно-щелочного баланса в организме.
Использование "Эвиты"
Этот продукт является великолепным вариантом диетического питания для всей семьи на каждый день. Итак, "Эвита" может использоваться:
1. Как питательный продукт всеми категориями населения с раннего детства ди глубокой старости, каждый день и в неограниченных количествах.
2. При некоторых заболеваниях (диабет, тяжелые формы дисбактериоза и желудочно-кишечных заболеваний) "Эвита" является одним из эффективных средств лечения.
3. При других заболеваниях в сочетании с медицинскими препаратами многократно усиливает их положительное воздействие на организм и уменьшает побочные эффекты (например, больным, принимающим противотуберкулезные препараты).
4. Этот продукт особенно необходим работникам предприятий непосредственно связанных с вредными для здоровья промышленными технологиями, жителям крупных промышленных городов, военнослужащим, спортсменам.
Употребляется как натощак утром, так и днем за 20 минут до еды, а также на ночь перед сном по 150-200 мл за прием.
Благодаря наличию в ней природных антиоксидантов, “Эвита” гарантированно сохраняется в холодильнике свыше 2 недель.
Помимо жидкого продукта, с помощью закваски можно приготовить прекрасный по вкусу нежный творог, который длительное время не прокисает. А если творог положить под гнет, посолить, добавить специи, то получится замечательный домашний сыр. Если добавить закваску “Эвита” в сливки, то получится прекрасная сметана. Сам напиток “Эвита” можно использовать как основу для многих соусов. Блины на “Эвите” получаются гораздо нежнее и вкуснее. Детям очень нравится “Эвита” как самостоятельный напиток, так и с различными фруктами (клубника, малина, кусочки банана, апельсина и т.д.) Хлеб, испеченный с добавкой этого замечательного продукта, гораздо дольше сохраняется свежим.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления понадобятся: литровая и 3-х литровая стеклянные банки с крышками. Перед применением ложку и банки с крышками тщательно вымыть и обработать кипятком.
Способ приготовления состоит из 2-х этапов:
1. Приготовление закваски:
Один литр коровьего молока любой жирности вскипятить и остудить до температуры 40±3° С, удалить пенку. Перелить молоко в литровую банку, внести 1 дозу (все содержимое флакона) концентрата "Эвита" и хорошо перемешать ложкой до полного растворения концентрата в молоке.
Банку с полученной смесью закрыть крышкой, обернуть бумагой, хорошо укутать тканью и поместить в теплое место на 10-14 часов до образования плотного сгустка. Затем банку поместить в холодильник. Через 6 часов хранения в холодильнике закваска готова к применению. Готовую закваску хранить в холодильнике в закрытом виде. Всю закваску необходимо использовать в течение 15 суток.
2. Приготовление целебного кисломолочного продукта "Эвита":
Два литра коровьего молока любой жирности вскипятить, остудить до температуры 40±3° С, удалить пенку. Размешать готовую закваску и внести 8 ст. ложек в подготовленное молоко. Полученную смесь перелить в 3-х литровую банку, закрыть крышкой, обернуть бумагой, укутать тканью и поместить в теплое место для сквашивания на 7-8 часов до образования плотного сгустка. Затем банку поместить в холодильник для созревания продукта. Через 6 часов хранения в холодильнике продукт готов к употреблению. Последующие порции продукта "Эвита" готовят аналогичным образом.