Дело в том что вопрос не очень точный. Витаминов много, а не один. Например Растительное масло содержит много витамина Е, а плоды шиповника много витамина С.
Но если рассматривать содержание сразу многих витаминов в одном продукте, то самым витаминным продуктом можно назвать - печень. Печенка содержит большинство витаминов, и в больших количествах. Таким образом самый витаминный продукт - это вовсе не фрукт, а печенка. При чем как куриная, так и говяжья или рыбная печенка содержат много витаминов. Полезно иногда включать печенку в свой рацион, особенно в сезон отсутствия витаминов - то есть зимой-весной.
Однако печенка накапливает не только витамины. Печень адсорбирует в себе и некоторые вредные вещества, поэтому если животные или рыбы питались химикалиями, их печенка - содержит в себе много вредных веществ.
Даже если печенка экологически чистая - то есть животное не пичкали токсичными веществами, много есть её не следует. Печень - содержит много витаминов Д, и А настолько много, что легко съесть больше нормы в несколько раз. Избыточное поступление витаминов Д и А - вредно для организма. Все хорошо в меру.